Principios de Nutrición
Como se mencionó anteriormente, los responsables del aumento de peso son los carbohidratos y las grasas, por lo tanto con una dieta alta en proteínas se deben limitar sus consumos a un mínimo. Esta dieta debe centrarse en proporcionar cantidades adecuadas de proteína al organismo teniendo en cuenta que 1 kg de peso corporal corresponde a 2 - 2,5 g de proteínas. La demanda de proteínas, sin embargo, depende de cada persona y su actividad, como por ejemplo en caso de enfermedad, la proteína sirve también para reconstruir las células.
Una tabla con el poder energético de los alimentos le ayudara a respetar los principios de esta dieta, por lo que le será posible determinar las necesidades exactas de proteína de su organismo. Usted puede encontrar la mayor cantidad de proteína animal en los productos hechos de carne, y por lo tanto esta dieta no requiere muchos sacrificios de las personas que gustan de este tipo de alimentos. En todos los alimentos consumidos durante el día, alrededor del 10 al 15% debe ser proteína. En promedio una persona adulta debe consumir alrededor de 100 a 120 gramos de proteína por día.